Функции современных духовых шкафов

Современные газовые и электрические духовки снабжены множеством функций. Наличие дополнительных опций сказывается на стоимости кухонной техники. Но прежде чем выложить значительную сумму за современные «навороты», определитесь, насколько они вам необходимы.

Пиролитическая очистка духовых шкафов

Пиролитическая очистка электрических духовок  происходит за счет повышения температуры внутри духового шкафа. После достижения определенной температуры происходит удаление загрязнений, жир, копоть, остатки пищи превращаются в пепел.
Пепел позднее можно легко убрать с помощью кисточки или салфетки.
Конечно, данная функция очень удобна, использовать ее можно по мере необходимости. Но не забывайте, что использовать пиролитическую очистку духовки можно только в помещениях с достаточной вентиляцией, без людей и животных. Учитывайте площадь кухни, небольшое помещение может нагреться слишком сильно. Если в вашей кухне нет подобных условий, пиролитическая очистка духового шкафа окажется для вас неудобной.

Ненагревающаяся дверца духовки

Эта функция также есть во многих духовках. Помимо обеспечения дополнительной безопасности она гарантирует большую энергоэкономичность. Ведь ненагревающаяся дверца обеспечивает меньшие потери тепла. Эффект создается за счет дополнительных слоев стекла (которых вместе с основным стеклом духовки может быть от 2-х до 4-х) и специализированных покрытий. Из-за этого дверца духовки нагревается мало. Даже когда духовка работает на полную мощность, к ней можно прислонить руку.  К тому же духовка с такой дверцей более энергоэкономична, так как у нее уменьшены потери тепла.

Выдвижные решетки духового шкафа

Решетки духовки выдвигаются. Это очень удобная функция. Не нужно сильно наклоняться к духовке, вам не ударит в лицо горячий воздух.

Например, с выдвижными решетками удобно устанавливать посуду и укладывать продукты на решетку. Функция гарантирует большую безопасность – уменьшается вероятность ожога рук, когда вы пробуете блюдо. 

Таймер и температурные щупы в духовке

Температурный щуп, или датчик температуры присутствует в элитных моделях духовых шкафов. Он позволяет контролировать температуру приготавливаемого блюда в процессе приготовления. Информация вводится на цифровой дисплей. Это важно для приготовления блюд со строго заданным температурным диапазоном.

Таймер обеспечивает комфорт и контроль при приготовлении, например, нескольких блюд или блюд с четко заданным временем приготовления. В современных духовых шкафах используются как механические, так и электронные таймеры.

Наличие вертела в духовом шкафу

Металлический вертел внутри духовых шкафов, вставляется в специальные отверстия. Можно готовить на нем курицу, шашлыки и подобные блюда. Секрет равномерного нагрева в том, что электрический вертел поворачивает кусок мяса. Опытные хозяйки предпочитают духовые шкафы с вертелами, расположенными по диагонали.

Гриль

Неповторимый вкус блюда, обжаренного на углях, обеспечит специальная функция духового шкафа. Таким образом можно приготовить мясо, рыбу, тосты и т.д.

Конвекция в духовом шкафу

Основная функция конвекции – обеспечение равномерного нагрева в духовом шкафу. Может применяться для одновременной выпечки на нескольких противнях. Часто применяется для выпечки пирогов из сдобного теста, мелкой выпечки.

Наличие различных программ нагрева
 
Более 10 вариантов нагрева обеспечат все разнообразие блюд. Большое количество вариантов нагрева поможет воплотить в жизнь большое количество рецептов. В духовом шкафу могут быть представлены различные варианты нагрева, например, для размораживания, подогрева блюд, для закваски йогуртов.

Особая эмаль

Эмаль, используемая в некоторых  моделях духовых шкафов обладает особой прочностью. Она отличается длительным сроком службы и отличается большой устойчивостью к высоким температурам и фруктовым кислотам. Ее поверхность лего чистится просто влажной тряпкой, не требует применения специальных средств.

Переключатели на передней панели духового шкафа

Наличие утапливаемых переключателей создает особый комфорт и безопасность. Они эргономичны, их легко чистить, они исключают случайное включение плиты.

Автоподжиг в газовых духовках

Автоподжиг заключается в наличии функции разжигания пламени с передней панели или ручного разжигания огня при нажатии кнопки. Преимущество в том, что нет нужды залезать каждый раз внутрь духового шкафа с зажигалкой.

Защита

Существует два вида защиты духовых шкафов – защита от детей (блокировка всех функций) и защитное отключение (отключает духовку через какое-то время).
 

Также читайте 

Газовые или электрические духовые шкафы?